企业食品安全如何证明?

何为安全食品?

  食品无毒、无害符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何危害的食品为安全食品。但当大家经历了发生在自己身边的“过期肉做的麦乐鸡和迷你牛排”、“三无产品吸血鬼饮料”、“恒天燃毒奶粉”、“含狐狸肉的驴肉”、“老鼠肉做的羊肉”、“含肝吸虫的生鱼片”“绝育黄瓜”、“大肠杆菌超标的泡面”等食品安全恐怖事件后,又被这些看似与食品无关的隐形杀手“兽药残留”、“重金属值超标”、“吊白块”、“苏丹红”、“防腐剂”、“漂白粉”冲击着大脑,使得人们对食品的安全失去了信任,也致使许多原本很安全的食品也遭受质疑。

为此国家也采取了很多防范措施,如为安全食品贴上“保健食品”、“绿色食品”、“QS质量安全”等标识,以此来证明食品的安全,可是这些仍然不能阻碍不良商家的“谋财”之路。

国内40余万家食品企业,都在为如何证明自身产品的食品安全所困扰着,大家想尽办法证明自己产品的“清白”,来挽回人们的对食品安全的信任。

早在90年代就有专家曾预言:实行“可追溯”化管理是未来发展的必然,它将成为推动贸易发展的潜在动力。如今,“正航食品安全追溯云平台”应运而生,专家的预言成为了现实,食品企业的清白也有“鉴证者”。

一、当“保健食品”、“绿色食品”、“QS质量安全”等标识被不良商家仿冒时:

企业可以通过“追溯码”来有效防止被仿冒,因为这不是普通的“追溯码”,它的特性是可随机无规则生成,且具有唯一性,同时支持“纤维防伪”、防伪查询动态加密。

二、当消费者对食品包装上的信息半信半疑时:

终端消费者可通过手机扫描产品包装上标签二维码,快速追溯查询到产品对应的产地、种植过程、生产企业、加工过程、产品包装、产品检测、运输等相关信息。

三、当企业想要了解消费者对产品的评价时:

企业可以通过平台上的“评价信息管理”,来证明自己产品在消费者口中真实评价,让想要购买还在犹豫的消费者,消除疑虑放心购买。

四、当企业想要把自身更多的信息展示给消费者,让消费者无忧购买时:

企业可以通过食品安全追溯云平台的“产品信息管理”,维护好企业相关的产品信息,同时,还可以通过“企业信息管理”建立完善的企业信息档案,如:农作物种植基地,可以维护种植基地的环境信息(土壤水份、空气质量)、种植信息(种子批号、收割或采摘时间)等相关信息;肉类生产加工企业,可以维护养殖场信息(耳标防疫)、屠宰场信息(宰割加工)等相关信息。