食品追溯系统如何提升经济效益

近些年来频发的食品安全问题威胁着老百姓的身体健康和日常生活,如何有效的对食品安全进行跟踪和追溯,已经迫在眉睫。

强化品牌意识

食品追溯体系是一项利国利民的食品安全保障工程,而建设食品追溯体系的一个根本目的,就是希望能从食品危机入手建立责任倒逼机制。然而国家政策已经颁布,技术也已经成熟,为何中国食品溯源之路仍然困难重重?这主要还是推进过程中的困难。产品的溯源需要在生产、流通、销售等各个环节都进行管理,人、财、物等方面投入较大。而对于我国的食品行业,生产、加工、流通等环节的参与主体各不相同,很难对食品供应的各个环节进行监控,这就使得食品安全的层层追溯难以实现。其实对于溯源而言,如何推进和强化经营企业的食品质量品牌意识和食品安全追踪能力,才是根本!

食品追溯对企业的影响

  企业加入可追溯系统,消费者通过网络查询平台,或者在追溯系统终端查询相关信息(如食品信息、原材料、是否含有转基因成分等),可以让消费者更直观的区别出同类产品和市场的差距。追溯系统给企业带来了品牌效应,提升了市场竞争力,加强企业的社会责任感,体现出对消费者高度的责任感。

  素有“畜牧业王国”之称的锡林郭勒盟2013年开始应用正航软件的羊肉全产业链追溯系统,能够让消费者通过手机扫描二维码,知道餐桌上每一块肉源产地,能对羊肉的饲养、运输、屠宰及加工、储藏、销售等环节实时监管,让每一位老百姓可以真正吃上放心肉。应用食品安全追溯系统后,锡林郭勒盟的羊肉产业有了更大的发展。2013年锡林郭勒盟肉类总产量26.35万吨,牧业年度总头数1288万头。2015年锡林郭勒盟羊肉产业年可增收18亿元,其中产业链企业可增加6亿,牧民人均可增收6000元。追溯体系使得市场更加规范、健康,满足消费者对食品安全的诉求,打造企业核心竞争力。

  近年来为了挽回消费者对食品安全的信心,国家一直高呼建立食品安全追溯体系。通过应用全产业链追溯技术,实现产业链的资源整合和品质提升,增强消费者的安全信任,扩大市场影响力,实现全产业链的无缝监管,做到了来源可追溯、去向可查证、责任可追究,打造企业“金字招牌”提高企业效益。