食品安全追溯势在必行

人们见面相互寒暄时,有一句特别有意思,就是“吃饭了没”。至于为什么会有这样的问候语,我们无从探究,但是我觉得起码能反映出吃饭对于人的重要性,人们关注自己的饮食问题,同时还关注着身边朋友的饮食问题。

  吃饭永远是人们绕不开的话题,人们穷的时候,关注点在于温饱,想象着如果有一天能不再饿肚子了,会是多么幸福。

  但是当人们解决了温饱问题后,却可能因为现下的食品安全问题而恐慌。

  马克思曾说:如果有100%的利润,人们会铤而走险;如果有200%的利润,人们会藐视法律;如果有300%的利润,那么人们便会践踏世间的一切。

  市场上之所以存在那么多的问题食品,都离不开一个“利”字,要想还食品市场一片净土,当然得有法律层面的约束。

  今年10月1日起我国实施新的《食品安全法》,由于在修改力度、处罚力度等方面都得到加大,所以被称为“史上最严”的《食品安全法》。

  在有法可依的前提下,我们还要有一些“工具”,才能让《食品安全法》落地,其中食品安全追溯系统就是一个很好的手段。

  以羊肉追溯为例,首先将追溯链分为这么几个大环节:畜牧、屠宰、精加工、物流、消费。在每个大环节里面,我们可以详细的展开追溯信息,比如畜牧环节,它又包括耳标发放管理、打标上传履历信息、免疫信息、无公害化处理、检疫信息、诊疗信息、消毒信息等。这样的操作,才能确保每个细小的环节都是可追溯的,我们再也不用担心食品的来源,最坏的情况下,即使食品的质量出现了问题,我们也可以追查到底,确保我们的权益。

  食品安全关乎我们每个人的生命安全和健康,只有真正实现了食品的全程可追溯,才能保障老百姓“舌尖上的安全”,同时也使市场健康、规范的运作起来。