肉类食品安全追溯管理,软硬兼施更可靠!

科技部近日发布《“十三五”食品科技创新专项规划》,揭开了中国食品行业未来走向。敲黑板,划重点,记笔记!根据《规划》,“十三五”期间将聚焦追溯预警的关键技术研究,构建与国际接轨的食品安全标准体系、全国统一的追溯预警体系、全链条的过程控制体系国家食品安全大数据云平台,实现食品安全社会共治。正航食品安全追溯系统,软硬兼施,攻下食品安全的未来!

肉类全产业链追溯

肉制品作为中国消费者日常饮食必不可少的一部分,肉制品生产的质量保证已经成为中国国内讨论的重要话题,是建立食品安全预警机制,是我国食品安全共治重要的一部分。

正航肉类追溯管理平台就是一个全产业链追溯的管理平台。从动物的呱呱坠地开始,到畜牧、屠宰、加工、物流、商店销售,一直到最后出现在消费者餐桌上……全程追踪肉制品的来源。

肉类追溯管理,软硬兼施更可靠!

技术与管理的碰撞

正航肉类追溯平台结合了物联网、云计算、大数据、LBS地理信息等技术,通过RFID、PDA等感知设备、通讯网络和应用平台,并且结合ERP,用技术作为硬件,用先进的管理作为支撑,实现肉类食品全程可记录,来源可追溯,去向可追踪,责任可追究。

1.RFID:RFID(Radio Frequency Identification)技术作为构建”物联网” 的关键技术近年来在食品追溯领域不断被运用。正航运用PFID技术,作为正航肉类食品追溯管理平台技术支撑。

  • 通过RFID超高频芯片和固定规则二维码组合而成动物的耳标;
  • 分别扫描公标和母标后打入牛羊耳并上传数据;
  • 上传数据后系统自动生成加密的牛羊身份证号。

2.PDA:牛羊养殖过程主要包括牧养饲喂、免疫消毒、转群、诊疗、饲料管理和药品管理。在养殖过程中,牛羊的检疫,免疫,诊疗,消毒信息全部通过手持PDA设备,兽医或饲养员采集完数据,在联网时实现数据上传。

3.ERP管理:通过养殖过程的ERP数字化管理,养殖企业可以清楚地了解所有在栏牛羊的生长情况以及牛羊的市场的供需状况,从而根据市场供需来适当调节养殖数量和出栏时间。同时,在牛羊出栏时,可以通过饲养记录,自动生成牛羊的个体档案,为客户详细的追溯信息。

正航凭借27年的专业品质,匠心打造食品安全追溯方案。以正航提供追溯管理体系支持的锡林郭勒全产业链追溯系统为例,截至2016年10月,参与的追溯体系养殖户33832户;参与追溯体系的42家企业共生产羊产品232余万件,总重4438吨。

肉类追溯管理,软硬兼施更可靠!

正航食品安全追溯体系切实保障了消费者食品安全,稳稳的很安心。同时为企业打造牛羊肉优质品牌,全面提升企业收入,引领肉制品产业和区域经济健康持续发展。

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作为工信部肉制品追溯体系试点项目技术提供方,正航软件既可以实现产品从生产源头到流通销售的全程无缝跟踪和监管,打通消费者、企业和政府之间的信息壁垒,同时提供“三位一体”整体解决方案,构建食品产业核心竞争力。

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