企业如何搭建质量管理体系

近日,作为麦当劳和肯德基的长期供应商,上海福喜竟然存在大量采用过期变质肉类原料的行为!上海福喜这种无视消费者生命安全和国家食品安全法规的行为,必将让其付出惨痛代价。

质量是企业命脉,是企业需要不断精益求精的永恒课题,谁能提供让客户满意的产品质量和服务,谁就能在市场争夺中更胜一筹。现如今市场上质量事故层出不穷,一旦发生,给企业带来了巨大的经营风险,甚至会让好不容易建立起来的市场份额,遭到灭顶之灾。然而质量管理体系如此庞大,搭建起来也并非一蹴而就,故本文在于分享质量管理体系中4个关键环节,希望企业在搭建质量管理体系,规避经营风险上能起到点帮助。

1、把控供货源头

把控源头是质量管理很重要的一环,源头没抓好,其余的做得再多也是徒劳。而供应商做为源头的提供者,其整体素质的好坏,直接影响到产品最终的质量效果,所以对供应商必须进行多方位的素质考评,需将其每次供应的产品质量、价格、交期等情况记录在案,给与相应评价,其评价结果将影响企业未来给予此供应商的采购配额,以此形成良性的竞争环境,保证整个供应商团队能够提供持续稳定的高质量产品。

2、制定合理检验方法

质量检验的目的,就是为了将质量不良者尽早揪出来,避免将问题扩大化,而检验方法制定的合理与否,则影响到质量检验的效果,毕竟企业的资源有限,无法细化到每个产品,每个环节,每道工序的检验,所以检验计划的制定、检验标准的确立,以及如何执行等等,都必须依产品、环节、工序的重要性与否,进行分类制定。特别是一些无法返工的检验点,更是需要针对性地加强力度,将质量风险扼杀在萌芽之中。

3、注重质量追溯体系

质量事故往往是紧急的,处理起来稍有不慎,其后果又会是严重的,所以当质量事故发生时,企业需要有一套快速并正确响应的质量管理的追溯机制,覆盖原料采购、生产制造、成品销售,物流运输及售后服务等各环节业务,以产品为主线,通过其中任何一个环节,就能往前或者往后,追溯到质量事故产生的原因,特别是汽配、医药、仪器等行业,其追溯维度更是细化到批次,以控制或召回同类质量问题之产品。如果企业条件允许的话,最好辅以条码技术和RFID等先进的管理手段,让数据的搜集和追踪,更加便捷有效。

4、 搭建多维数据分析

质量管理手段做得再多,再好,其最主要的意义还是在于对质量结果的分析,在分析的过程中,寻找到产生质量事故的原因,并给予可行性的改善方案,以此降低质量损失成本;而且要建立起QA问题集,以知识库的方式管理起来,并传承至企业的每一个员工,让员工在企业的生产经营活动中,应用这些知识,有效地指导日常工作,规避质量问题的再次发生。